コウケンテツ（こうけんてつ）
料理研究家
演題例
「アジアの母の味」
「キッチンからはじまる家族の絆」
「男性の育児参加」
「心とからだを育む家族ごはん」
など
SDGsテーマ
目標２「飢餓をゼロに」
飢餓を終わらせ、食糧安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する
料理研究家
演題例
「アジアの母の味」
「キッチンからはじまる家族の絆」
「男性の育児参加」
「心とからだを育む家族ごはん」
など
SDGsテーマ
目標２「飢餓をゼロに」
飢餓を終わらせ、食糧安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する
プロフィール
大阪府出身。
大阪出身。旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、イベントなど多方面で活躍。３０か国以上の国を旅して世界の家庭料理を学ぶ。３児の父親としての経験をもとに、男女共同参画、子育てについての講演会も精力的に行う。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」は登録者数130万人を超える人気となっている。
近著は「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」（ぴあ）、「アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした」（新泉社）
著書
「僕が韓国料理をつくる理由」（ＮＨＫ出版）
「韓国料理１・２・３」きょうの料理ビギナーズ（ＮＨＫ出版）
「人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う」（主婦と生活社）
「幸せの野菜ごはん」（文化出版局）
「弁当」（講談社）
「僕の大好きな、ソウルのおいしいお店 最新版」（アサヒオリジナル）
「しょうが」（講談社）
ほか多数