介護食品に関するシンポジウム「みんなで考える“介護食品”」<終了しました>

介護食品に関するシンポジウム「みんなで考える“介護食品”」<終了しました>

イベント概要

進展する超高齢社会において、高齢者の健康への関心が高まる中、「食」をめぐる問題は健康を維持・増進していくために極めて大切な取組の
一つです。とりわけ、「介護食品」については障がいのある子どもから高齢者まで幅広い利用ニーズがあるにも関わらず、どこで売られている
のかわからないといった消費者の声があることも事実です。
農林水産省では平成25年10月より「介護食品のあり方に関する検討会議」を開催、介護食品の認知度向上や普及のための検討を進めてきました。
「介護食品」を、噛むこと、飲み込むことが難しい方々の食品だけでなく、低栄養の予防にもつながる食品、日々の生活をより快適にする食品
と広く捉え、「新しい介護食品」として整理し、この愛称を一般公募してきたのはその活動の一環です。
会場には各界で活躍されている方々をパネリストとしてお招きし、「介護食品」の現状と課題、未来と可能性について考えていきます。また、
会場ロビーでは各種様々な介護食品を展示、ご紹介致します。ご自由に試食、試飲をしていただけますので、是非ともお試しください。
ご来場の皆さまには「介護食品」についてこれまで以上に身近に感じていただける機会になればと思います。

イベント情報

日 時
2014年11月11日(火)
開場/12:30(ロビー開場12:00)  開演/13:00  終演/15:30(予定)
会 場
時事通信ホール
東京都中央区銀座5-15-8(時事通信ビル2階)
○東京メトロ日比谷線、都営浅草線の東銀座(6番出口)から徒歩1分
○都営大江戸線築地市場駅(A3出口)から徒歩4分
○東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線の銀座駅から徒歩7分
○JR有楽町駅から徒歩12分
※会場に駐車場はありません。公共交通機関をご利用ください。
主 催 NHKプロモーション
共 催 農林水産省
後 援 厚生労働省

出演者略歴

●基調講演

葛谷 雅文(くずや まさふみ)
名古屋大学大学院 教授

大阪医科大学および名古屋大学大学院医学研究科卒業。
米国国立老化研究所 研究員、名古屋大学医学部附属病院 講師、名古屋大学大学院医学系研究科 准教授を経て、
2011年 名古屋大学大学院医学系研究科 地域在宅医療学・老年科学分野 教授。
2013年 同大学医学部附属病院 地域医療センター センター長(兼務)。
●パネリスト

因 利恵(いん としえ)
日本ホームヘルパー協会 会長

福岡県甘木市生まれ。ホームヘルパー歴20年。
九州大谷短期大学 専任講師、第一福祉大学人間福祉学部(准)助教授などを経て、
日本ホームヘルパー協会 会長。福岡県介護福祉士会 会長、日本介護福祉士会 常任理事、
筑紫女学園大学非常勤講師。共著に「ホームヘルパー業務の手引き」、「介護福祉論」などがある。
●パネリスト

黒田 賢(くろだ たかし)
ヘルシーフード株式会社 代表取締役

東京都生まれ。早稲田大学を卒業後、京セラ株式会社へ入社。
2005年 介護食品など治療・介護に利用される食品の専門販売企業最大手のヘルシーフード株式会社へ入社。
2012年 同社 代表取締役に就任。食品加工だけでなく、現場の状況や要望を把握し、進展する超高齢化社会の
「食」を支え、介護食品業界をけん引する一人。
●パネリスト

小山 明子(こやま あきこ)
女優

神奈川県立鶴見高等学校卒業。
大谷学園卒業制作ファッションショーの際に、松竹にスカウトされる。
デビュー作「ママ横をむいてて」に主演。映画、テレビ、舞台などで活躍。
脳出血で倒れた夫・大島渚の介護体験を綴った「いのち、輝く!」(2000年出版)など著書多数。
介護についての講演は全国各地で好評を得ている。
●パネリスト

東口 高志(ひがしぐち たかし)
藤田保健衛生大学 教授

三重大学医学部卒業。
同大学医学部 助手、米国オハイオ州シンシナティー大学外科学講座 リサーチ・フェロー、
厚生連鈴鹿中央総合病院 外科医長、尾鷲総合病院 外科・手術室部長、同病院副院長・外科部長などを経て、
2003年 藤田保健衛生大学医学部 外科・緩和医療学講座 教授。日本静脈経腸栄養学会理事長。
●コーディネーター

町永 俊雄(まちなが としお)
福祉ジャーナリスト、元NHKアナウンサー

東京都出身。
早稲田大学政経学部卒業後、1971年にNHK入局。
「おはようジャーナル」「くらしのジャーナル」ほか生活情報番組等のキャスターを務める。
2012年4月からはフリーキャスターとして、番組や講演の他、全国各地で、
「認知症」「統合失調症」「双極性障害」「震災」などのテーマでフォーラムを開いている。

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